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考虑到这锅不太正宗的酸汤酥肉等会儿要分成四锅，沈意清索性一次性添了足足的水。
放上盐巴调好味，便盖上锅盖，让其焖煮着。
趁这个时候，沈意清索性切了些姜丝葱丝，将其分别铺到四个陶瓷罐儿的底部。
这葱姜丝不过刚刚铺上去，沈意清就已经感觉仿佛已经闻到那小酥肉倒进管子里时，激发出来的直冲鼻子的辛香味儿了。
怕其他三家人不吃辣，沈意清就只在自家那锅里放了三个干辣椒段。
一旁大块儿的猪排已经迫不及待了，主动（被迫）凑到沈意清的刀下，任由刀身划过，发出噼里啪啦的响声。
沈意清思量片刻，先将猪排一分为二，再二分为四，四分为八，最后在这八块儿中间来上一刀，八分为十六。
将这猪排装盘后，又往盘头儿放了点儿糖果儿酱。
不得不说，这酸甜口儿的糖果儿酱真是万能酱！
沈意清看着这金黄酥脆的猪排，总觉得缺了点什么。
又转身拿起几片生菜叶子，拿刀切成细细的丝状，拿手攥成球状，摆在那糖果儿酱旁边。
这才满意的点点头，将这摆好盘的猪排放到石桌上去。
酥肉汤锅还在咕嘟咕嘟，估计还有的等呢。
沈意清索性坐了下来，给自己倒了一杯水，在沈母和小萝卜头儿的关注下，拿起一块儿猪排，略微蘸上一点儿酱汁，塞到嘴巴里。
沈母和小萝卜头儿有样学样，也跟着这样吃。
就这么吃了三两块儿，沈母豁然皱着眉头，“我还是觉得不蘸酱的好吃，更有炸物本身的香味儿。”
小萝卜头儿倒不这么觉得，“蘸酱好吃！”
沈母，“不蘸好吃！”
小萝卜头更大声了些，“蘸！酱！好！吃！”
沈母蓦地伸出大掌，对着小萝卜头儿的脑壳来了一掌爱的抚\/摸。
这下安静了。
沈意清拿筷子夹起两口生菜塞到嘴巴里，还不忘招呼沈母，“娘，吃点儿菜，解腻。”
不吭声还好，一吭声，沈母直接瞪她一眼，将她拉入战场，“你说，蘸酱好吃还是不蘸酱好吃！”
小萝卜头儿也默默抬起脑袋，看向姐姐。
颇有一副“姐姐你可要为我做主，和我站在一边才行”的那种感觉。
沈意清一个脑袋两个大，试图转移话题跑路，“那什么，我先去看看酥肉。”
