148 把子肉 (第2/3页)
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片刻之后，沈意清端着擦干水分的白嫩嫩的鸡蛋，倒入刚刚煎出油的热锅里。
噼里啪啦的声音顿时响起。
时不时还有油和鸡蛋，从那表皮开裂而没有完全擦干的缝隙中流出来的鸡蛋汁水和油互相接触的地方炸出油花，直往沈意清的手臂上跳。
沈意清丝毫不畏惧，眼睛聚光，盯着锅里的鸡蛋，瞧着原本白胖圆\/润的蛋都染上黄褐色的虎皮时，才将其翻匀。
鸡蛋煎完，煎青椒。
青椒也一样，必须把表面得水分完全擦干。
要是不擦……
那在这耳房做饭就跟上战场差不多。
肆意乱溅的油花可是如同那不长眼的刀枪一般，无差别的攻击着每一丝裸露在外的皮肤。
炒好糖色，放入五花肉翻炒，加上调料给味儿，再放入虎皮鸡蛋和虎皮青椒。
把子肉就应运而生。
泡好的酸菜在热油里呛出那股子特有的发酵味儿后，倒入切好的土豆片，加水开炖。
沈意清忙活完，这才有时间在石桌上坐下，端着杯水，小口小口的往嘴里灌。
沈母撑着脑袋，半晌，“怎么感觉这把子肉的做法跟红烧肉那么像呢？”
沈意清啄了一口水，慢吞吞的让水在口腔里停留了数秒，咽下，“像归像，但口感可完全不一样。”
沈母顿时来了兴趣，“怎么个不一样法儿？”
“一会儿你就知道了。”沈意清放下杯子，起身掀开锅盖翻炒几下，又给了些盐调味儿。
沈母迫不及待的看着沈意清的动作，“是不是能吃饭了？！”
沈意清不慌不忙的捻起蒸米的陶瓷罐子，放在石桌上，“米饭吃多少打多少，自己吃自己打。”
片刻之后，酸菜炖土豆片、把子肉并着虎皮鸡蛋和虎皮青椒放在桌子上。
把子肉表面的颜色倒是要比红烧肉的颜色暗淡些许，没有红烧肉那么透亮。
见沈母下筷子之后，沈意清也开始动筷。
沈母朝自己早就心动的把子肉下手。
筷子刚一夹起，她立马就眼前一亮，“果然不一样，那红烧肉夹起来糯叽叽肥嘟嘟的，这把子肉竟然给人一种特别好夹的感觉。”
把子肉刚一入口，焦脆而不干巴的口感瞬间蔓延至整个口腔。
沈母连忙夹起一个虎皮鸡蛋，和米饭拌在一起，甚至还拿了勺子往米饭上浇汁，大口炫饭。
瞧她这
