71 骨汤 (第2/3页)
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辈子的怨偶终于能各自生活的感觉，那肉是一点儿也不留恋骨头。
沈意清也没一点儿肉不留，只把大块儿的肉扒了个大概。
毕竟这啃骨头的精髓，不就是吸溜那骨缝之间的肉味儿吗？
重新把骨头放回陶瓷罐里，撒上一把灰白的盐粒，接着熬煮。
这带汤儿的饭食还得留在上桌的那一刻盛出来，这汤味儿才会完全保留。
把这一切都干完，沈意清猛地一拍脑袋，“坏了，忘和面了。”
这喝汤不配饼怎么行！
连忙拿起小碗，伸进面袋，打了足够三人吃的量，放在那案板上，在面粉中间留出个小洞，把一旁放的温热的水倒进去。
这做酥饼还是得烫面才行。
虽然叫烫面，但并不是拿一百度的水去和面。
而是把面分成两份，一半用凉水，一半用热水，等两边的面粉都变成絮絮状，才让这面粉合二为一，按、捏至表面光滑。
烫面面团只需要搁在一旁醒个一刻钟，擀圆加上些油酥，再多次折叠，这酥脆的千层饼坯子便好了。
沈意清老早准备的那块儿表面光滑平整的石板总算派上了用途。
等到这石板表面被这火的温度染的滚烫，倒上薄薄的一层油，把饼坯放上去，就只等合适的时间翻面等待就行。
沈母顺着麦香气进耳房寻事儿，“儿啊，有啥娘能帮你干的不？”
沈意清正一心二用，一半拿来观察饼坯的成熟度，一半拿来烧那醋熘白菜，听见沈母这话，忙递过去一个铲子，“那您看着这饼坯，等变色了就给它翻个面。”
沈母接过铲子的瞬间，自然就看见了锅里已经躺板板的白菜。
沈母，“啧。”
沈意清看她一眼，“？”
沈母慢悠悠的翻起石板上最先变心背叛众饼，变得焦黄的那块儿饼坯子，不慌不忙的开口，“这白菜才刚从你陈婶儿那拿过来栽下一周。”
这就被沈意清拿来嚯嚯了？
倒不是沈母心疼这吃食。
只是莫名觉得自己是不是多余干那活儿，费劲吧啦的拔草、翻土、刨坑，才将这白菜栽进去。
这白菜就算不下地，单纯放着，也能活个个把月的。
沈意清莫名听懂了她这句话，连忙安慰，“不白干的娘，您想想，这白菜要是直接放在室外，温度太低，绝对冻坏。”
“要是放在室内，咱家一直烧炕，温度太高，
