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轻在上面按了按，确定了豆腐质感后，把豆腐倒在平板上，让拿把刀来。
微微弯曲的尖刀递到手上，打量着这个和菜刀，和厨房完全就没关系的刀，他握在手上熟悉熟悉手感，然后对着豆腐，横划几下，竖划几下，刀片横着插进一块豆腐地下，手指按着豆腐顶面，稳准的把豆腐托出，放在旁边的空碗里。
普通的碗里，四四方方的豆腐格外有型漂亮。
起居郎周劼默默记上：方正色白如玉。
没有铁锅，没有油煎，但豆腐做法多得很，还可以炖，可以烧烤，可以蒸煮了伴着吃，和什么别的东西搭配都可以。
小白一说，田池就立刻明白，征得皇帝同意后，当即就把一块四四方方的切了丁，下水煮了过凉水捞出，撒上盐、葱花，一点化开的羊脂，对于皇帝的适量，老厨子把握的很好。
关于油，这里的称呼原则和老家一样，是有角的是脂，没角的是膏，不过未来都会叫油的。
不过目前这个时代植物都不够吃的，更别说能有榨油的盈余，一般吃的都是动物油脂，普通人一般时候还没得吃。
虽然是自已给的配料，但小白看了都觉得可怜。
实在是香油没有，牛油太奢，猪油太腥，除了这几种大型动物，其他动物太小，都没得多少油，别的植物油更没有了。
面对田池捧上来，试图让自已吃两口的行为，小白婉拒。
你们吃吧，孤吃素。
激动的田池心一下就哇凉哇凉，责怪自已怎么就放了羊脂。
但是不同于刚刚人人有份的豆腐脑，这一碗明显特地为皇帝做的拌豆腐其他人也不敢吃。
小白笑了笑：“多做几份吧，豆腐是营养品，吃吃对身体好。等会儿还会出来好几份豆腐，今天大家都辛苦了，尤其推磨的几人，多吃点补一补。”
虽然没能让皇帝吃上，但是田池依然办事用心，带着厨房人员有序的把新出的第一批豆腐都给办了。
然后重山和童明安排分放，推磨的几个太监一人一满碗，侍卫们和起居郎肯定是有的，其他的参与干活的按照干活多少给分了，只是干看捧场什么都没参与的宫人们这回就没有了。
不是不想参与，只是能插手的机会有限，都没什么表现机会的普通宫人很是眼红，尤其是看周胜那个只托了个盆的都有一小碗，更是气自已没有没有好好表现了。
又是天降美食的周劼这次打算慢慢品尝。
不同于入口即化的豆
