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味一些,不过咱们的白粥很清淡,配这个程度的刚刚好。”
【翘课小飞侠:我宁愿承受放屁的痛苦,让我替进宝吃了这些萝卜条吧!】
【暴躁大哥 18号:小伙计,放屁的不痛苦,闻屁的才痛苦吧!!】
【进宝翘臀粉:我愿意替进宝的屁股承受闻屁的痛苦,让我替它吃了这些萝卜条吧!】
【茉莉:翘臀粉?这是什么不可思议的生物[捂脸][捂脸]】
【燕子没有你我可怎么:今天的直播间,格外有味道=。=主播,咱再尝一口黄瓜吧?】
【天真小白兔:对对对,黄瓜爱好者表示期待已久。】
“黄瓜其实和萝卜的区别就在,口感稍微有一些软,然后它们各自的味道都有保留,黄瓜的瓜果气味更加清新。”方晴暖夹起黄瓜,用同样的方式送入口中,咀嚼着向大家指出两种腌菜的些许差别。
“虽然是同样的腌制方法,但是还是不建议大家把它们两个混在一起腌,因为萝卜味还是有些霸道的。”方晴暖咽下清爽脆甜的黄瓜条,觉得自己被屁味话题伤害到的身心得到了治愈。
“好,跳过这个话题,咱们开始做今天的另外一半主食——油炸馒头片吧。”
她走到案板前,拿起刀对着一个馒头切了几下:“这个更简单,只需要把馒头切成1cm厚的片,连改刀都不用。”
“两块馒头切好后放在盘子中备用。”她找来一个碗,倒入大半碗凉开水后,又往里撒了大半勺盐,搅拌均匀,“馒头片在盐水里迅速蘸一下,动作尽量快,保证每面都蘸上水的同时,也要注意不要把它们浸泡软掉。”
“这里需要着重交待大家的是,我们用的水是凉开水,如果你偷懒用自来水的话,可能一会儿油炸的时候会被油点溅到满脸开花。”
“炸锅或者炒锅都可以,起锅热油。咱们主用橄榄油,再配上一勺猪油,这样味道更香更好吃。”她观察着锅中的油,见锅底已经均匀地冒起了气泡,便把
植物油烧至8成热,放一丢丢盐,加入馒头片中火炸。
翻面将两面炸至金黄色。放在厨房用纸吸去多余的油脂。
准备一碗冷开水(是烧开过放冷的水),在水里放适量的盐,搅拌融化成淡盐水,锅中放上烧菜的油,量就是大概能没过两片馒头叠起来的量(炸东西的量),热油,油温(筷子试试有气泡),将切好的馒头片,放进淡盐水中,走个过场,放入热油中,炸至金黄便可起锅。这样在水中走过场的