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碧霞奴倒不怕麻烦，头天市上趸了新鲜螺蛳来，养在清水盆里吐净了沙子，叫三郎拿钳子剪掉螺蛳头儿，为的是炒出来好嘬，一个大炒锅倒好炒出一二十个吃碟儿，搁在角店里是要卖上二三十文的，碧霞奴自己的馄饨挑儿上只要十五文。
菱粉也算是高显县城的特产，春夏之交菱角下来，家家户户都要晒干磨粉，留着一年的份量，所以这样吃食倒也是四季常有的。把桃酥碾碎了，拿上好的荤油和糖霜拌馅儿，团成龙眼大的丸子，往菱粉上头一滚，就是一个圆子。
乔姐儿做生意很实在，别家一碗里头不过个，东西又少，清汤寡水儿的，圆子也不肥，乔姐儿一碗里头倒有十一二个，却又比别家贱卖些。
那老娘娘庙算是高显地面儿上最灵验的庙宇了，从前到后五进院子，到了庙会时候游人如织，各处随喜，一二进院子是随意练摊儿的，只有后头有神佛的地方不许冲撞。
乔姐儿预备的这两样吃碟儿，一样下酒最好，一碟子炒螺蛳倒要一斤黄酒去配它，从晌午喝道晚间也不尽兴，来逛庙的老少爷们儿最是中意这道菜，一次赶庙下来，一大炒锅的螺蛳都卖得出去。
碧霞元君祠求子最灵，女香客甚多，大姑娘小媳妇儿，谁不爱吃个甜的，逛庙来自是带了零钱，都乐意在碧霞奴的小食摊上坐坐，用一碗菱粉圆子，饶两口女儿茶吃。
有了女客，三郎画小像的生意自然也好，虽然每月初一十五只有两日，夫妻两个倒好赚足了这一个月的嚼裹儿，剩下三郎一份儿月饷就可以攒下来了。
连日无事，这一日三郎夫妻两个赶庙回来，就有前头街坊，那看街老爷家里的人来相请，还递了帖子。
三郎赶忙接过，心中倒是奇怪，怎么老街旧邻的住着还要下帖，又打量了几眼那新来的长随，衣帽都是簇新，人也生得精神。
拆了信皮儿一瞧，方知是看街老爷已经谋下来县丞的差事，要在家里摆酒，还要烦请乔娘子做个监厨的活计，不必上灶，只要看着雇来的厨娘们，教导火候盐酱就是了，倒好赏下二两银子。
三郎见了赶忙往前头去见了县丞老爷，说些恭喜的话，老爷也笑道：“你我都是老街坊了，这一回下官偶然上来，日后少不得还要你和李四郎相帮，既然今儿来了，我也不瞒着，明日起就提拔你做了看街老爷，叫那李四做更头儿吧，让他做主再收一个徒弟，两个伴着打更才是。”
三郎赶忙谢过了，那赵县丞又说如今家里房子浅窄，摆酒请客显得不体面，已经借了
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