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滑入锅中,右手则是用炒勺不断滑锅,保证蛋液在入锅后立刻被打散成小块。“倒完之后咱们稍微停手,让这些鸡蛋碎块定一下型。”

半分钟后,她把火调大,开始继续翻弄鸡蛋碎:“最后,我们大火炸蛋松,把它们炸成焦酥的深褐色,关火。”

找来滤网滤出炸蛋松,方晴暖无奈道:“鸡蛋澎发的速度太快,所以油会起很多浮沫,这时候咱们过滤一下,把油晾凉之后泡沫会消失,油还能接着使用。”

【氢氦锂铍硼:乍一看以为主播在用啤酒煮炸蛋了】

【好脾气爸爸:这泡沫的确,啧啧看起来还挺是那么回事[擦汗]】

【青山绿水:主播要是不说,我一定以为是自己炸坏了,就把油都给倒了】

【 miaomiao:我估计会连鸡蛋一起倒掉=。=】

【油渣、青菜:细节太多了,记不住,根本记不住[躺平][安详]】

“快好了快好了,这道菜不建议厨房新手做,因为接下来的步骤如果操作不当,很可能会出现‘炸厨房’的事故。”方晴暖又挖入一大少猪油,开始最后的烹制。

“蒜片爆香,中小火贴近锅底慢慢倒,来三勺面粉。”打着圈开始炒面,她再次叮嘱粉丝们,“轻拿轻放,不要弄得到处都是粉尘,面粉靠近明火会爆炸。”

【晴天 de真爱粉:唤回了我塌房的回忆……】

【 Aki每天要开心:之前有个女主播就是这么把直播间弄炸的……】

【爱哭的小毛球:啊对对对,当时@晴天de真爱粉还是她粉丝来着hhh】

【晴天 de真爱粉:球球了,给孩子留条底裤吧qAq】

“炒得这个油面混合的糊糊开始发金黄色时,倒入700ml左右的热水,下入娃娃菜,等汤煮沸后再撒入蛋松。”方晴暖盖上锅盖,调成小火,“等个2分钟就能出锅了。有条件的话,可以用鸡汤或者虾汤之类的浓汤来煮,那味道会更香浓。”

这时候,被萦绕在鼻尖饭香味在梦里馋哭的波宝率先醒了过来,他环顾四周,发现自己正趴在晴天姐姐家的落地窗前,这才松了口气。

或许是砂锅里焖煮的鸡腿味儿过于诱人?他刚才做了个被鸡腿们围追堵截,逼着他把它们统统吃掉的噩梦。新鲜处理过的鸡腿还勉强能接受,一个个在冰箱里冻得梆硬,它一只小小狗哪里有那个咬合力吃得下哦!

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