第81章 京中翰林9 (第5/10页)
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略有些焦黄，猪油烧热了，铁锅先撒一层盐，这样再下鱼，出来的味道鱼肉紧致鲜嫩，鱼皮焦脆，沾着特殊酱汁。”
梁大人听了，“倒有几分像鲁地烧鱼。”
顾兆没吃过鲁地烧鱼不知道，又说：“还有一道是冻猪皮——”他话还没说完，赵大人、田大人脸上已经是嫌弃之色了，一脸‘猪皮腌臜东西有什么好吃的’。
“哦？猪皮如何吃？不怕腥臊吗？”梁大人倒是来了兴趣。
顾兆说：“也叫皮冻，用猪皮熬出来的，添了香料，冷着放起来，出来切成了条或者片状，凉拌着吃，口感比较弹牙一些，并不腥臊。”
“另外一道就是我家的卤味了，是我夫郎独家手艺，不管是豆腐、鸡蛋这些素花样，鸡腿鸭子猪肉都能卤，颜色比较重一些，味道浓郁，很特别。”
后两者梁大人都没听过，可顾大人都说了是人家独家手艺，自然不好追问如何做的，只是略略遗憾了些。
黎宅。
禄米拉了回来，蓝妈妈收拾了一间靠西厢房的耳房用来放粮，方六则说：“这米容易受潮，最好底下架个板子木头支起来。”
“对。”黎大也有经验，去后头马厩处找了木材，跟着方六搭了架子，离地面有个两掌高就差不多了。
这些日子黎家陆陆续续的置办年货。
鸡鸭一笼的买，各两只，还有猪肉也得买起来了。对联、福字、炮竹、花灯这些都备上，还有买布做衣裳。
今年第一次在京里过年，黎周周没心疼银钱，给家里人都安排上了，如今相公在翰林当官，他们一家不能寒酸克扣了，定要过的和和美美，来年才有个好兆头。
所以棉花、布匹支出，还有糖、酒这些。
京里实在是太冷了，而且屋里没有盘炕的习惯，都是睡床。一进冬，还未下雪，早上起来，水缸上都结了一层冰，说话的气都是白雾的，出去一趟，风一刮，脸上扎的疼。
更别提下了雪后。
屋里是炉子炭火不断，幸好当官的还有碳敬补助，只是顾兆的份额少，不可能让你白天夜里都烧着，黎家有福宝，千万不能冷着，于是便自己买了炭火回来。
黎周周见相公早起出门去当值，便掏出了手炉递过去。
蓝妈妈瞧着，便说：“夫人要是冷了，可以买些羊皮料子回来做坎肩穿，这东西虽然是比棉花贵了些，但暖和，一用能顶好几年。”
京中百姓入了冬就爱吃羊锅子，所以羊皮料是最便宜的
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