沈美云便在旁边解释到,“是猪下水,所以带点臭味。”
“我们现在就把东西送到家里,也免得熏到街坊领居了。”到了年底,家家户户的人都回来了,今天又难得是个艳阳天,所以在胡同里面晒太阳唠嗑的人还不少。
大家倒是不在意。
“现在猪下水怕是也不好弄来吧?”
越是到了年底,越是难买肉,哪怕是他们这种人家买肉都是不容易,基本腊月刚开始,就准备起来,不然到了二十八二十九,还想买?
那是想屁吃。
沈美云含糊过去,“还行。”
说话间,季长峥,司务长,李大河三人,便抬了一整头杀好的猪下来,一百多斤的猪肉,就这般暴露到了大家眼前。
在场的人顿时倒吸一口气。
“这是一整头猪??”有人还没忍住过来了摸了下,“这肉真白啊,不对,都这个时间点了,你们从哪里买到的猪肉?”
这让季长峥他们怎么接。
沈美云在旁边打圆场,“托关系弄来的。”当然,这个关系就是她自己了。
“那你这关系肯定很扎实。”
“该不会是鲁家菜那边弄来的吧?”昨儿的鲁家菜开始卖猪肉,哪怕是他们也跟着听到了一轮消息。
只是,他们这些人家条件不错,家里的猪肉又早早的准备了,就没在去为了那几斤猪肉排队去了。
沈美云没想到连带着街坊邻居,都知道鲁家菜在买肉的消息,她也没瞒着,“是。”
是和鲁家菜有点关系。
她把本来送到鲁家菜的猪,打劫到季家来了。
大家跟羡慕了,还要说些什么。
在屋内的季奶奶听到动静,
小跑着出来,“让一让,让一让。”()?()
和她一起出来的还有向红英和徐凤霞。()?()
在看到那一整头猪的时候,饶是季奶奶他们都惊呆了,“美云,你还真送来了一头猪啊?”()?()
早上临出门的时候,沈美云说了下,大家也没当真。
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沈美云笑了笑,“我还能说假话不成?”
这倒是。
季长峥他们不爱在门口寒暄,而且猪肉也重,几人抬着就进院子了。
沈美云他们自然也跟上了。
只是,季奶奶却被大家留在了外面,都是一辈子的老街坊了,大家也没藏着掖着,直接问她,“你家儿媳妇,在哪弄来的这么大一头猪?”
“还能弄来不?”
他们这些人家也想要。
这——
季奶奶可是个人精啊,她当即笑了笑,“老姐姐,这我可不知道,我要问问我家美云了,才只能能不能弄来,到时候在给你们回话啊。”
“成,等着你的好消息。”
“对对对,如果能弄来,我家也要一头。”这一口气连着十多户人家都报名要了。
季奶奶一一记录下来,神清气爽的回到家里。
院子内。
季长峥他们一进来,季长东和季长远他们便已经把桌子给拼接好了,直接放在了院子里面。
“放这里。”
猪身上还在流血,显然是刚杀没多久,这要是弄到屋内,怕是一时半会弄不干净。
季长峥嗯了一声,三人合力,把那一头猪给扔上去了。
季长远忍不住围着那大猪走了一圈,“这猪肉好啊肥瘦相间,还有这排骨,真是漂亮啊。”
“弟妹,你从哪里弄来的这么好的猪肉?”
对于自家人,沈美云也没瞒着,“二哥,你是不是忘记了,我在漠河开了一个养殖场?”
这下,季长远才想起来,之前沈美云把驻队的工作给辞了,为此,他和爱人还讨论过一番,觉得沈美云太过冲动了,事业单位的工作,那么容易就辞了,怕是以后要后悔。
现在,沈美云后悔没后悔他不知道。
倒是季长远自己有些后悔了,他是不是也该下海做个生意?
可惜,他这小心思倒是没人看出来。
沈美云围着那一头猪转了下,她想了想,“切半个猪后座,外加切点排骨,给我嫂子送过去。”
一整头猪一百多斤,自然有宋玉书的份。
沈美云都发话了,季长峥自然不会不答应。
他找来刀,不过切肉的不是他,而是李大河,李大河在这方面算是好手了。
不一会的功夫,就切了半个猪后座,又卸了五斤排骨下来。
沈美云让季长峥送到隔壁去。
宋玉书本来在午休的,听到动静,颠颠的跑过来,看到沈美云要给他们家送的猪肉,上去就给沈美云一个拥抱。
“美云,你对我真好。”
“不过,我更想要猪血,用来炒酸菜。”她现在的口味好奇怪
,每次吃的都是稀奇古怪的东西。
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沈美云大手一挥,“猪血好办,想吃的话一会倒个半桶回去。”()?()
她这里别的不多,猪血是最多的。()?()
有了这话,宋玉书越发高兴了起来,摸着肚子,“你小姑姑在给你弄吃的哦,出来了记得感谢你姑姑。”()?()
沈美云笑了笑,问她,“预产期什么时候?”
宋玉书,“阳历是五月初,农历的话估计是三月份。”
算一算也没多久了。
“那快了,到时候家里记得多留几个人,要是光干爹干娘在,就来季家喊人。”
“算了,这也不方便。”
沈美云思想来去,“我让我舅舅住到宋家来?”
宋玉书不想去沈家住,那就只能他们自己过来了。
这下,宋玉书迟疑了下,“爸他会不会不愿意?”
沈美云,“哪里的话,他高兴都来不及。”见宋玉书也同意,沈美云便把这件事放在心上,打算回去后和舅舅陈荷塘知会一声。
送给宋玉书一些肉后,猪肉还有不少。
向红英忍不住道,“美云,我想要个后猪腿,按照价格来。”
沈美云,“这和你妈说,我可不做主了。”
这猪肉都送到季家来了,自然轮不到她做主。
向红英巴巴地去看向季奶奶,季奶奶,“有,你和凤霞一人拿一条猪腿回去。”
家里有多的肉,她自然不会吝啬。只是,给了两个儿媳妇,沈美云也是呀。
季奶奶看向沈美云的时候,沈美云摆手,“不用给我,我妈那边我晚上再去送一趟。”
她这里最不缺的就是肉。
“那成,咱们大家算是沾了美云的光。”
沈美云笑了笑,“一家人不说这些。”
季奶奶看着她这样,越看越欢喜,“对了,之前在外面街坊邻居问我,能不能给他们弄来一批肉?他们也都是要一整头的。”
一整头猪肉要几百块,但是对于他们这种人家来说,并不难拿出来。
沈美云沉吟了下,“年前肯定不行,年后吧。”
“妈,你到时候帮忙统计下大家的名单,要猪肉的话,我让人直接送过来。”
年后从养殖场在送一些过来,倒是不愁猪肉不够了。
有了这话,季奶奶更高兴了,“好好好,美云真是谢谢你啊。”
儿媳妇厉害,别人弄不来的东西,她能弄来,就这一条季奶奶都是与有荣焉。
沈美云摇摇头。
等季家的猪肉送完后,沈美云下午的时候,又去了一趟仓库,送了一整头猪回到了沈家。
陈秋荷看到这一头猪的时候,顿时吃了一惊,“美云,你怎么弄了这么大一头猪回来?”
他们家才几个人,这哪里吃的完。
沈美云,“刚好有就送过来了。”
“妈,大头留着我们自己吃,另外的一部分给吴奶奶送一些,还有郑老师家送一些,剩下的——”
她思考了下,
“看绵绵的老师他们要不要,给她班主任主要任课老师也送一些,不用多,三斤就够。”()?()
多了,对方不一定收,所以这个数量要把握好。
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陈秋荷一一记录下来,“我一会就去送。”明儿的就是三十了,自然要赶在过年之前送过去。()?()
沈美云嗯了一声,也没闲着,又跑了一趟鲁家菜。()?()
她问了一下,“今天卖了多少头猪了??”
曹志芳一直有关注着,她对这些账心里是门清的,当即想也不想的回答道,“卖了二十九头了。”
“昨儿的呢?”
“昨儿的卖了十头。”
算一算,仓库那边还有小二十头。
看着外面人上人海。
沈美云想了想,“今天晚上大家辛苦下,等把这批猪肉卖完了就下班。”
现在是下午四点多,一直到晚上十点的话,应该是差不多的。
而且,随着时间的发酵过来的人也会越来越多。
曹志芳嗳了一声,“那我们明天还开业吗?”
这是大家都想问的问题。
沈美云摇头,“不开业,一直休息到年初四,初五迎财神这天开门。”
一下子能放假几天,大家顿时高兴了起来。
也确实如同沈美云猜的那样,不到十点,那十六头猪就全部卖完了。
剩下的三头猪,沈美云让人送到了鲁家菜后面存着,这是给初五开业准备的食材。
因为,她不确定这几天漠河养殖场,那边能把猪肉给送过来。
毕竟,她打电话问到的消息是漠河那边下大雪了,大雪封山,就算是想走也走不了。
他们必须给自己留足够用的食材,这才不用慌。
等到晚上十点的时候,所有的猪肉都卖完了,鲁家菜也准备歇业了。
沈美云看着外面围着的客人不走,她叹口气,拿着大喇叭道,“所有猪肉都卖完了,我们下次开业是正月初五。”
“大家正月初五在来。”接着,她话锋一转,“不过,初五那天有没有猪肉卖,现在我们也不确定,到时候会给大家通知。”
眼见着确实没有了,大家这才不情愿的离开。
等客人都离开后,沈美云这才招呼大家进去,她把提前准备好的红包拿出来。
所有服务员和后厨的员工,在到洗碗工,全部都有红包。
曹志芳是经理,操心的最多,她的红包也是最高的,一个人得了五十块。
接下来是明姐他们,一人四十块。
还有洗碗工,一人二十块。
后厨的厨子,一人四十块。
大家拿到钱,顿时高兴起来。
“谢谢老板。”
沈美云一下子发出去千把块的红包,她也不心疼,摆摆手,“大家把东西收拾完了,就回家吧。”
“我在这边提前祝大家新年快乐。”
“新年快乐,老板。”
沈美云点点头,一回头就见到季明栋他们几个人,可怜巴巴地望着
她。
沈美云觉得好笑,
从兜里面拿出三个红包,
“一人二十块,
看在你们今天表现很好,
翻倍奖金。”
这下,季明栋他们顿时高兴起来,这可以算是他们自己赚钱了。
那成就感自然是不一样的。
让季明栋他们离开后。
沈美云则是去和曹志芳盘账,“猪肉的账拿过来我看下。”
“还有钱。”
为了方便管理,这几天卖猪肉的钱都没存。
曹志芳立马拿了账本递给她,“一共卖了五十一头猪,账上是八千九百一十三,实际首款是八千九百零九。”
“差四块钱的账,我怎么也没对上。”
沈美云翻看了下账本,“那按照坏账来处理。”
应该是收钱的时候,出了差错。
曹志芳点了点头。
“那这几天饭店呢?”
曹志芳,“饭店每天的营业额在一万五左右。”
要不是过年了要休息,她真是恨不得一直开下去。
沈美云,“不错。”
她把所有的账单都拿出来,粗略的看了一遍总账,头也不抬地喊道,“去喊鲁师傅过来。”
曹志芳嗳了一声,不一会鲁师傅就过来了。
“美云,你找我。”
“鲁师傅你坐。”沈美云一边看账,一边迅速的拨着算盘珠子,她五个指头在算盘上飞扬,不一会就加了一遍总账。
“去年我们鲁家菜半年的营业额在七十万。”
说实话,她在看到这个数字的时候,也被震惊到了。她还没盘西单市场的账,但是目前来说,鲁家菜的营业额是她所有胜利面赚的最多的一个。
竟然有七十万!
这还是只开了半年啊。
还没开全年。
鲁师傅从来不管账,他听到这个数字的时候,也震惊了片刻,“我之前接席面,一年也才八万的营业额。”
这还是最高的那种。
而开鲁家菜这才半年,就赚了快十万的钱。
沈美云,“别急,这是总的营业额,还没去掉成本和费用以及房租,工资税费这些。”
“等着全部去除。”她给了一个大概的数,“估计能有个四十五万到五十五万之间。”
他们的成本高,没办法现在的食材都卖的贵。
当然,他们对外出售的更贵。
鲁师傅,“那也是不错的。”能有四五十万,他也能分到二十多万,这比他之前接席面可划算多了。
而且,接席面是风里来雨里去的,但是在鲁家菜干活就不会,一天到晚都在店铺忙活,既不吹风也不淋雨。
沈美云,“具体的账等初五在算吧,今天太晚了,大家都先回去休息。”
“鲁师傅,你看怎么样?”
鲁师傅点了点头,“没问题。”
他也不急着用钱,不过到底是担心在南方的两个小徒弟,“美云,不知道黄豆和小六,他们在南方怎么样?”
沈美云,“