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之加快。
“起泡之后咱们再搅拌一会儿，看糖液更加粘稠了，就关火，倒入炸好的芋头。”她放慢速度，轻轻地翻拌着芋头条，“依旧是慢慢地翻拌，动作轻一些，不然芋头条就会断开了。”
“这样拌着，拌着，糖浆就会逐渐凝结成了糖霜。”方晴暖见芋头表层沾着的透明液体已经有一些开始变成白色颗粒，知道已经快要大功告成，讲话的语气也更加欢快，“那么，为什么会出现糖水变糖霜的情况呢？”
【吧唧吧唧：啊……这……因为芋头有特殊的成分？】
【Aki每天要开心：因为主播的翻？】
【馋嘴小西：诶，啊……怎么比我上课时被问的问题还难qAq】
【爱哭的小毛球：这问题，问得好哇……[拍手手][满头问号]】
【氢氦锂铍硼：这应该算结晶吧？】
【紫苏叶子：总之，就是很神奇的料理，鼓掌！！！】
“哈哈，不折磨你们了，公布答案！”见一群人装傻充愣拒绝回答问题，她也没有再吊人胃口，“高浓度的糖浆在较低温度下会生成结晶，也就是我们现在看到的这些细小的白色晶体。”
利用这个原理做出的美味甜品有很多，她随口列举了几个：“除了糖霜芋头之外，我们还可以做糖霜山楂球、糖霜面包、糖霜饼干……”
在弹幕里狂呼“主播又挖坑”的时候，这道反沙芋头终于做完了。
关火捞出表面炸得焦酥的排骨，方晴暖把它们用漏勺控了油后，倒入垫了油纸的大碗中，取来调味品抖着手撒了起来。
“排骨咱们腌入味了，所以不需要放太多调味品，一点孜然粉和一点辣椒粉即可。”双手捧碗颠了几下，把调味料颠匀后，方晴暖把炸排骨分成了三份，其中两份分装进了保鲜盒中。
“一份我们现在吃，一份给波宝带走吃，还有一份是送给朋友的谢礼。”她走到两只小崽面前，从碗中捏出两块最终完成版的排骨到它们盘里，“来，这是复炸过的排骨，比刚才的那块要更酥脆好吃哦。”
“我也来一块，先尝一块预留的不辣的吧。”方晴暖变魔术似的，从碗边捏出一块的确没沾上辣椒粉的排骨，“不能吃辣的朋友们赶紧开好共享，就这么一块，剩下的全是微辣的了。”
…………
“老木，你能100%共享到小主播的味觉吗？”调试了半天终端，林茂山见小主播已经吃完不辣的那块排骨，正准备吃微辣的排骨了，急匆匆走到木
