除了粉丝之外，莫倾颜也让莫文恩通知莫家的人，让他们一起过来，参加烧烤大会。

莫老爷子，一得到消息，就直接从医院来出来了。

自从莫倾颜来到上京自后，莫老爷子就一直想要上将军府拜访莫倾颜。

别人都觉得莫倾颜抽中了高莫祁的这比赛主题，实在是太倒霉了。

甚至，连他的观众粉丝，都认为，高莫祁出的这个比赛主题，就是在为难人。

这不用鱼肉，怎么做出有鱼味的菜来？

然而，抽中这个倒霉比赛主题的莫倾颜本人，却并不觉得为难，反而觉得这比赛主题还挺简单的。

因为这比赛主题让他第一时间想到的，就是以前他那个地方，非常有名的一道菜。

叫做鱼香肉丝。

那一道不用任何鱼肉，却能做出鱼味的菜来。

因此，抽中这个比赛主题的莫倾颜，脸上完全没有任何的沮丧。

而是在抽万这个比赛的主题之后，跑到食材区，选取食材去了。

没错，这次因为各个参赛者的比赛主题都不一样。

所以，不再像昨天一样，给参赛者提供相同的食材。

所有的食材调料和配菜，都需要参赛者自己食材区自取。

莫倾颜因为是一个抽完的，所以他也是第一个去取食材的。

当然了，这也没有说什么，什么先选食材就会有优势这回事。

因为这举办方提供的食材，非常的充足。

就算是最后一个参赛者抽完比赛主题，也还能够全面地选择他需要的食材。

这鱼香肉丝的做法，其实并不难。

食材配菜也简单。

主要的食材，是猪肉，而且最好是里脊肉。

里脊肉瘦而不柴，并且还有韧劲。

正宗的鱼香肉丝，其实主要的食材，就是猪肉，配菜方面，其实是没有的。

那些当了胡萝卜，木耳和冬菇等配菜的鱼香肉丝，其实都是经过了改良的。

尽管这鱼香肉丝的主要食材是猪肉。

但是，莫倾颜还是拿了一些鸡骨架猪骨头以及猪板油。

之所以拿鸡骨架和猪骨头，是为了用来熬制高汤。

而拿猪板油，是为了熬猪油。

比赛一开始，莫倾颜就率先开始起锅熬汤。

因为本次的比赛同样是限时两个小时。

所以，这高汤不能慢炖，只能用大火熬制半小时小时后，再关中火熬制。

在熬制高汤的过程中，莫倾颜又开始起锅熬猪油。

因为这次比赛就做一个菜。

所以，莫倾颜也只熬了一点猪油。

在莫倾颜熬高汤，熬猪油的时候。

陆陆续续已经有不少的参赛厨师已经做好了菜品，工作人员人也已经端到了五名评委的面前。

很快就熬好了。

紧接着，开始准备真正的食材。

鱼香肉丝的做法其实也简单。

先将猪里脊肉切片，然后再切成丝。

这个丝，可不是随意切的。

必须要比一般的肉丝，更长，更粗一些。

这样吃起来才会有肉感。

肉丝还必须要切到粗细均匀。

切好丝以后，加入盐，酱油，花雕酒，豆粉，搅拌均匀后。再加入食用油然后再搅拌，放到一边腌制。

随后，再取出几个泡椒。

将泡椒的辣椒籽去掉，随后，将泡椒剁碎，这样才能更好的出味，和入味。

紧接着，再切点小葱，剁点姜蒜末。

此时，比赛的时间，已经过去大半个小时了。

现场50名参赛厨师，已经有一大本已经完成了菜品。

其中，就有李振民。

李振民看着还在忙碌的莫倾颜，眼中有了一丝担心。

不过，他现在都已经自身难保了。

似乎担心别人，有些多余了。

直播间的观众们，看到莫倾颜这又是熬高汤，又是熬猪油的，都很疑惑。

“奇怪，莫哥这是准备做什么？怎么又是熬高汤，又是熬猪油？”

“是啊，这不能用鱼，但是又要有鱼味的菜，用的主食材应该是海鲜才对吧？怎么莫哥拿的，全部都是家禽？”

“好奇怪啊，莫哥这是准备做什么菜？”

“不管了，反正我们只要相信莫哥就行了。”

“对，莫哥一定可以做出没有鱼肉，却有鱼味的菜来的。”

……

不得不说，现在莫倾颜的那些粉丝观众们对他已经到达了盲目自信的地步了。

他们都觉得莫倾颜肯定能赢。

尽管很多人其实心里都觉得没底。也依旧无条件相信莫倾颜。