婶婶们说,“水不要钱的啊,是井水来的!我带你去!”
关春玲谢过她们,让宋小红和唐秀芳去挑水了。
只要有水,出摊就没有大问题了。
广东人喝茶嘛,市井小民其实并不讲究。
人一来,先问有没有寿眉、有没有凤凰单枞、有没有铁观音……
关春玲一概答没有,只有普洱一种。
好嘛,人家也不计较,会说普洱也不错啊,健胃壮脾味道又醇厚。
而且关春玲沏的普洱茶,还是那种大塑料壶,掰一块普洱茶饼下来,开水一冲就直接上。
伯伯婶婶婆婆们也很高兴,
广东人喝早茶,其实是为了点心而来。
老话说的“一盅两件”,讲的就是一盅茶要配上两份点心。
关春玲的早茶摊呢,昨天炸蛋散一战成名!
那必须是一份炸蛋散,或配一碗绵白粥、或配一碟子布拉肠,又或是一份两只叉烧包……
点心要慢慢吃,茶水要慢慢饮,
但,无论是茶水还是点心,其实都不重要。
最重要是聊天吹水。
一开始呢,伯伯婆婆们问关春玲是哪里人。
关春玲说自己是湖南人,小孩子在广州读书,她就跟了过来。
伯伯婆婆们又夸她厨艺好,说大多数本地媳妇煲的粥、做的点心都不如她做的。还问她会不会做虎皮凤爪、干蒸、咸水角、虾饺、春卷……
一说起美食经,关春玲就来劲儿了。
她和这些伯伯婆婆们聊了很多,很受启发。
而伯伯婆婆们见关春玲这么谦虚,都很喜欢她,又说你这么摆摊不行的啦,过了初八就会被城管赶!你还是租个固定的档口,这样我们以后来喝茶也方便一点嘛!
关春玲笑着告诉伯伯婆婆们,说她在周镇租了档口的,是听朋友说列德这样人多,她才想着趁春节放假过来试试水……
伯伯婆婆们恍然大悟——哦,原来你就是开档口做餐厅的啊!难道手艺这么好。
关春玲又问伯伯婆婆们,“如果我在这里租个房子做早茶档的话,不知有没有合适的地头?租金怎样啊?”