第一百三十六章 吃饭 (第1/3页)

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转身准备起今晚的午饭，鹿眠想着，几个小屁孩应该会喜欢吃一些不健康的吃的。

毕竟那个小孩不喜欢垃圾食品想着进空间拿了食材，又开始做番茄汤底的虾滑肥牛乌冬面。

将番茄洗净后切成小块洋葱切丝，大蒜和生姜切片，青菜洗净备用。

然后在锅中加入足够的水，水开后放入乌冬面，根据包装上的说明煮至面条熟透，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。

另起一锅，加入少量油，油热后放入洋葱丝、大蒜片和生姜片，翻炒出香味。

再加入番茄块，翻炒至番茄出汁，变成浓稠的番茄酱状。

倒入清水，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽和料酒调味，大火煮沸后转小火煮几分钟，让番茄汤底的味道更加浓郁。

将肥牛片和虾滑放入汤中，煮至肥牛变色，虾滑浮起。再把将煮好的乌冬面放入锅中，加入青菜，煮至青菜变软。加入适量的鸡精提鲜。

再将煮好的番茄汤底虾滑肥牛乌冬面盛出，撒上葱花和香菜点缀。

将土豆彻底清洗干净，用刨丝器将土豆刨成细丝。如果没有刨丝器，也可以用刀切成细丝。

将刨好的土豆丝放入一个大碗中，打入两个鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉。

再逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到土豆丝和鸡蛋液能够粘合在一起，形成类似面团的状态。

在平底锅中加入适量的油，用中火加热。

用勺子取适量的土豆丝混合物放入锅中，用铲子压平，使其成为一个圆形的饼状。

保持中火，煎至底部金黄，大约需要3—4分钟。然后使用铲子小心地将土豆饼翻面，继续煎另一面，直到两面都呈金黄色且土豆饼变得酥脆。

再将煎好的土豆鸡蛋饼从锅中取出，放在厨房纸巾上沥油。

然后开始做肥牛金针菇卷，将金针菇洗净，去掉根部，分成若干小束。

取一片肥牛片，将一小束金针菇放在肥牛片的一端，然后卷起来，确保金针菇被完全包裹住。

重复以上步骤，直到所有的肥牛片和金针菇都包好。然后在小碗中，将生抽、蚝油、白糖和淀粉混合均匀，加入适量清水调成酱汁备用。

在锅中加入适量食用油，油热后放入肥牛卷，用中小火煎至两面金黄，肥牛片变色。

放入葱段、姜片、蒜片和辣椒片，翻炒出香味，将调好的酱汁倒入锅中，快速翻炒，让肥牛卷均匀裹上酱汁。