第一百章 今晚吃烤鱼咯 (第1/3页)
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鹿眠也顺口夸赞道，“你的刀工真好，还好有你杀鱼，要不然我都得折腾好久。”
宋砺峰听了她的夸奖，微微一笑，没有说话，把鱼处理好，洗干净之后才拿给她。
他帮忙把鱼全搬进去厨房，鹿眠开始准备东西，要做烤鱼，想到宋云山不能吃辣，她准备做一个番茄烤鱼。
鹿眠将草鱼清洗干净，从腹部切开，展开成一片，用刀在鱼身上轻轻划几刀，便于入味。
将处理好的鱼放入碗中，加入料酒、盐、黑胡椒粉，拌匀后腌制10—15分钟。
将番茄洗净切块，姜切片，蒜拍碎，葱切段备用。
将烤盘涂抹一层薄薄的橄榄油，将腌好的鱼放在烤盘上，鱼身两侧也刷上一层橄榄油。
将姜片、蒜瓣和部分葱段放在鱼身上，撒上适量的盐和黑胡椒粉。
打发宋砺峰带两个孩子去摘杨梅，鹿眠才放心的拿着鱼进空间，将空间的烤盘放入预热好的烤箱中，以200摄氏度烤15—20分钟，期间可翻面一次，确保两面都烤得金黄酥脆。
在烤鱼的最后5分钟，将切好的番茄块放在烤盘旁边，与鱼一起烤，让番茄的汁液渗入鱼肉，增加风味。
等到鱼肉烤至金黄酥脆，番茄变软时将烤好的鱼和番茄块一起装进盘子，撒上剩余的葱段作为装饰。
鹿眠又往锅中加入适量的水，放入洗净的金针菇、娃娃菜、切好的土豆片和红薯粉，大火烧开后转中火煮5—7分钟，直至蔬菜熟透。
将煮好的蔬菜连同汤汁一起倒入装有烤鱼和番茄的盘子中，使鱼肉和蔬菜充分融合。
又开始处理另外一条草鱼，鹿眠打算做一份麻辣蒜香的。
将草鱼放在大碗中，加入切片的大蒜、生姜片、葱段、盐、生抽酱油、料酒和糖，充分拌匀后腌制30分钟。
在另一个小碗中，混合辣椒粉和花椒，备用。烤鱼前准备：将腌好的鱼取出，擦干表面水分。在鱼身上均匀涂抹一层植物油，然后将之前准备的香料混合物均匀地撒在鱼的两面。
预热烤箱至200摄氏度。将准备好的鱼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤约20—25分钟，期间可以根据需要翻面一次，确保两面都烤得金黄酥脆。
烤好的鱼取出，撒上剩余的蒜瓣和葱段，可以再放回烤箱烤几分钟，让蒜香味更浓郁。
剩下的鱼，鹿眠让宋砺峰送过去给二狗嫂了，要不然一会吃不完。
等他们父子三个回
