23 守枣墩待兔 (第3/3页)
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子的工具。
橡子颗粒又小，拿大锤凿只会让橡子壳连带着果实一起粉碎。
眼下最快去除橡子壳的方法就是暴晒了。
可这冬天的太阳，实在像那躲在云层后的娇羞小姑娘，只等它心情好的时候，才会露出个脸来，冲着大地播散阳光。
锅里的水咕嘟作响，沈意清拿起个勺子，先将滚烫冒烟的热水浇到兔子的皮毛上面。
一勺又一勺，直到兔子皮毛渐渐蜷起，这才拿起一旁的刀，粗略去毛。
等到兔子表面上的长毛都去的差不多了，这才用钳子夹着兔子，放到下面的炉灶里面熏制。
一边翻面一边熏，等到整只兔子都被熏的黑黑的，这才直接将其丢到水池里，顺着水流，一边冲洗一边拿刀刮去表面。
搁沈意清看来，兔子最好吃的做法莫过于麻辣。
可这手里一没有小米辣，二没有干红辣椒，只能退而求其次，转而清炖。
可这清炖兔子，去除兔子的草腥气就变得格外重要。
沈意清将兔子泡出血水，再放盐和大葱粗略腌制数秒，随后再锅里下宽油把兔子丢进去炸。
幸亏这下油的时候没让沈母看见，不然又要骂沈意清是个败家玩意儿了。
沈意清一边心虚的瞅着门口，一边扒拉着手里的兔肉，生怕糊锅。
将兔肉捞出控油，再从陈婶早前送的蔬菜里面挑挑拣拣，拿出根莴笋。
将莴笋简单去皮，再切成块，放盐腌制留点儿底味儿。
这才将所有的材料都丢到陶罐里面去，开小火慢炖。
